El CIIPEC es un centro de excelencia coordinado por el INCAP, con el apoyo técnico de la Corporación RAND y de las Escuelas de Salud Pública de la Universidades de Johns Hopkins, Michigan y Harvard, en busca de mejorar las capacidades de los Ministerios de Salud y Universidades de Mesoamérica y República Dominicana para la prevención y control de las enfermedades crónicas relacionadas a la nutrición (por ejemplo: diabetes tipo II, enfermedades cardiovasculares, cáncer y osteoporosis).

El CIIPEC está siendo financiado inicialmente por el Instituto Nacional del Corazón, Pulmón y Sangre (NHLBI) y el United Health Group (UHG) ambas instituciones de Estados Unidos, como parte de una iniciativa basada en el establecimiento de Centros de Excelencia para contrarrestar las enfermedades crónicas en países en desarrollo.


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 A. SOCIOS

A.1 Dirección y coordinación:

INCAP
- Manuel Ramírez-Zea, MD PhD -Coordinador general del CIIPEC
- Ana Victoria Román, PhD -Coordinadora institucional del CIIPEC
- Sandra Murillo, MSc, PhD - Coordinadora programa Fogarty
- Gabriela Mejicano, MSc -Coordinadora académica del CIIPEC

Corporación RAND
- Homero Martínez, MD PhD
- Gery Ryan, PhD 

Escuela Bloomberg de Salud Pública  de la Universidad de Johns Hopkins
- Benjamín Caballero, MD PhD
- Youfa Wang, MD, PhD

Escuela de Salud Pública de la Universidad de Michigan
- Eduardo Villamor, MD DrPH

Escuela de Salud Pública de la Universidad de Harvard 
- Walter Willett, PhD
- Hannia Campos, PhD

A.2 Coordinación de la Cooperación Técnica en los Países

- Belice
http://new.paho.org/blz/
- Costa Rica
http://www.cor.ops-oms.org
- El Salvador
http://www.ops.org.sv
- Guatemala
http://new.paho.org/gut
- Honduras
http://new.paho.org/hon
- Nicaragua
http://www.ops.org.ni
- Panamá
http://new.paho.org/pan
- República Dominicana
http://www.ops.org.do
- México
http://www.mex.ops-oms.org/

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B. ALIADOS LOCALES Y REGIONALES

B.1 Instituciones locales de Mesoamerica y de República Dominicana

- Belice:
Universidad de Belice, Facultad de Enfermería, Paramedicina y Trabajo Social 
Ministerio de Salud

- Costa Rica:
Escuela de Nutrición, Facultad de Medicina, Universidad de Costa Rica
Ministerio de Salud

- El Salvador: 
Escuela de Nutrición, Universidad de El Salvador 
Ministerio de Salud

- Guatemala:
Facultad de Ciencias Médicas, Universidad de San Carlos de Guatemala

- Honduras: 
Postgrado en Salud Pública, Universidad Nacional Autónoma de Honduras
Secretaria de Salud

- México: 
Escuela de Nutrición, Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas 
Centro de Investigación en Nutrición y Salud, Instituto Nacional de Salud Pública

- Nicaragua:
Instituto Politécnico de la Salud-POLISAL-, Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua -UNAN-

- Panamá: 
Escuela de Nutrición, Universidad de Panamá

- República Dominicana
Dirección de Investigaciones Científicas, Universidad Autónoma de Santo Domingo
Secretaria de Salud Pública y Asistencia Social

B.2 Instituciones regionales y ONG:

- Organización Panamericana de la Salud –OPS-Washington D.C. y oficina en los 9 países
- Consejo Superior Universitario Centroamericano –CSUCA- Guatemala
- Red de Escuelas de Nutrición de Centro América –REDNUTCA-Universidad Costa Rica
- Asociación para la prevención de Enfermedades del Corazón –APRECOR- Guatemala

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C. COMITE ASESOR EXTERNO:

Pendiente de conformar